도서정보
- 저자 : 조미연
- 등록일 : 2012-12-03
- 출판사 : 경향미디어
- 출판일 : 2011-01-31
- 공급사 : 우리전자책
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지원기기:
| 제목 : 다이어트 브런치＆러너 - 간단하고 쉽게 만드는 저칼로리 건강요리 | |
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작품 소개
1900만 선택한 건강하고 날씬한 브런치＆러너 100가지
S라인이 살아나는 나만의 다이어트 레시피
아침식사와 점심식사의 합성어인 브런치는 주말 오전에 브런치 카페에서 친구와 가볍게 이야기를 나누면서 먹는 식사이다.
하지만 정신없이 돌아가는 바쁜 요즘을 살아가는 사람에게는 제때 챙기지 못한 식사를 간단하고 쉽게 챙길 때 주로 선택하는 메뉴이기도 하다. 여기에 점심식사와 저녁식사의 합성어인 러너까지 유행하고 있다.
브런치로 주로 선택되는 대표적인 메뉴로 다양한 채소를 빵에 끼워 먹는 샌드위치, 빵을 구워 먹는 토스트, 다양한 채소에 소스와 양념을 버무린 샐러드와 스프, 파스타, 피자 등 종류가 다양하다. 식당이나 카페에서 내놓는 다양한 브런치 메뉴 속에서 선택하기도 쉽지 않지만 빵과 면류 등을 많이 사용하다 보니 칼로리 걱정도 만만치 않다. ‘다이어트 브런치＆러너’는 집에 있는 간단한 재료만으로도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 브런치와 러너를 만드는 레시피 책이다. 1900만이라는 엄청난 방문자 수를 자랑하는 건강 베이킹을 하는 통방구리 조미연의 건강 베이킹 노하우와 칼로리를 낮춰 다이어트에도 도움이 되는 내용을 수록하였다. 버터나 인스턴트 식품의 사용을 최대한 자제하고 포도씨유나 올리브유, 재료 그대로의 배합으로 드레싱과 소스를 만들어 누구라도 맛있고 건강하게 즐길 수 있으며, 칼로리를 낮춰 살을 찌는 것에 대한 두려움을 없앴다. 특히 브런치와 러너의 메뉴를 종류별로 구분하고 건강한 재료와 소스를 소개하고 쉽고 간편하게 드레싱을 만드는 방법과 요리를 만드는 데 들어가는 시간을 줄이는 노하우를 담아 누구라도 쉽게 따라하고 즐길 수 있도록 구성하였다.
저자 소개
조미연(저자)
: 건강한 먹을거리가 대세인 요즘, 건강하고 착한 재료를 사용하여 다양한 요리를 선보이는 통방구리의 레시피는 방문자수가 1900만여 명에 달할 만큼 인기 폭발이다. 밀가루 대신 몸에 좋은 쌀가루를 이용하거나 버터 대신 포도씨유나 올리브유를 넣어 빵을 만들고, 칼로리가 높은 재료 대신에 친환경에서 생산된 재료를 이용하여 건강하고 날씬한 요리를 만드는 그녀, 통방구리. 브런치와 러너가 유행인 요즘 높은 칼로리로 고민하는 사람들에게 그녀의 건강하고 날씬한 레시피는 폭발적인 호응과 지지를 받고 있다. 사랑하는 사람, 소중한 사람이 안심하고 먹을 수 있는 요리를 직접 만드는 것이 행복하다는 그녀는 더 많은 사람들과 레시피를 함께하길 바란다.
2008년에 네이버 파워블로그로 선정되었으며 네이버후드 키친부문 파이널리스트를 수상하였다. 현재 ‘통방구리의 달콤한 세상’이라는 네이버 블로그를 운영 중이며, ‘통방구리의 달콤한 세상’ 오픈캐스트를 발행하고 있으며, 저서로 <건강을 담은 홈베이킹(미디어윌)>이 있다.
통방구리의 달콤한 세상 블로그 http://blog.naver.com/cocodior
통방구리의 달콤한 세상 오픈캐스트 opencast.naver.com/HR009
목차
프롤로그
기본 재료
소스와 양념
시간을 단축하는 통방구리 노하우
칼로리를 낮추는 통방구리 노하우
날씬하게 먹는 샌드위치
구운 채소 샌드위치
몬테크리스토 샌드위치
김치 핫도그
계란브로콜리 샌드위치
간편하고 빠른 건강 토스트
고구마참깨 토스트
바나나딸기 토스트
채소 카레 토스트
갈릭크림치즈 토스트
건강을 담은 샐러드&스프
두부 샐러드
버섯푸실리 샐러드
닭가슴살 샐러드
옥수수 스프
가볍게 먹는 저칼로리 파스타&피자
마늘 감자 피자
채소피자
올리브 마늘 스파게티
치킨 리조또
한 그릇으로 끝내는 브런치&러너
고구마사과 그라탱
무지방 고구마 라떼
에그타르트
한 입 팬케이크
