도서정보
- 저자 : 김형미
- 등록일 : 2011-10-06
- 출판사 : 세창미디어
- 출판일 : 2010-04-05
- 공급사 : 우리전자책
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지원기기:
| 제목 : 내 몸의 소중한 재료! 영양소 Story : 포켓브러리 005 | |
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작품 소개
내 몸의 소중한 재료!
영양소는 몸을 구성하는 기본 단위인 세포나 효소, 호르몬, 면역체 등 생명활동에 필요한 성분들의 재료가 되고, 체내에서 에너지를 발생시켜 호흡하기, 활동하기 등 생명을 유지하는 데 필요한 연료가 됩니다.
이러한 영양소에 대해 올바로 알고, 바른 먹거리를 섭취하는 것은 건강을 위해서도 생명을 위해서도 중요합니다. 이 책에선 영양소에 대한 올바른 이해를 위해 영양소와 먹거리에 대해 쉽게 설명하고 있습니다.
저자 소개
김형미(저자) : 대한영양사협회 중앙회 이사 겸 서울시 영양사협회 회장이며, 주요 저서로는 『제대로 먹어야 암을 이긴다』, 『암 치료에 필요한 암식단가이드』등이 있다.
목차
Story 1 생명의 재료, 영양소
최우선 에너지 연료 - 탄수화물
생명의 존재양식 - 단백질
필수 영양소이자 건강의 적 - 지방
우리 몸의 윤활유 - 비타민
많아도, 부족해도 탈 - 무기질
현대인의 필수영양소 - 섬유소
더 이상 물로 보지 마 - 물
떠오르는 영양소의 샛별 - 파이토케미컬
Story 2 내 몸에 맞는 영양소 섭취
영양소 섭취 기준
기초식품군을 골고루 먹자
적정량으로 먹자
Story 3 현대인의 영양과 건강
달라진 몸, 생활환경 그리고 먹거리
달라지고 있는 질환
백해무익 먹거리
Story 4 현대인의 영양소 섭취 전략
